Casu Marzu : le fromage aux vers et larves vivantes est-il dangereux ?
Je me souviens encore de ma première rencontre avec le Casu Marzu, lors d'un reportage en Sardaigne. J'étais parti étudier les traditions alimentaires de cette île méditerranéenne, sans imaginer tomber nez à nez avec ce qui allait devenir l'un des sujets les plus fascinants de ma carrière de rédacte...